バインセオ風卵焼き
はぁとれすとらん @cook_40051247
もやし炒めをはさんだアジアっぽい卵焼き
このレシピの生い立ち
イメージだけバインセオ。皮も卵だけで、ソースもスイートチリソースで代用、有るものだけで簡単に作りました。
バインセオ風卵焼き
もやし炒めをはさんだアジアっぽい卵焼き
このレシピの生い立ち
イメージだけバインセオ。皮も卵だけで、ソースもスイートチリソースで代用、有るものだけで簡単に作りました。
作り方
- 1
卵にAを加えて溶く。玉ねぎはスライス。にんにくは微塵切り。海老は食べやすい大きさに切る。
- 2
ごま油でにんにくを炒める。香りが立ってきたら、玉ねぎ、もやし、海老を順に加える。Bで味付けし、取り出す。
- 3
26cmくらいのフライパンにサラダ油をひき、卵液を流し込む。固まり始めたら、2を右半分にのせる。
- 4
右側からフライ返しを入れ、一気に折りたたむ。
- 5
葉物野菜と一緒に盛り、お好みでスイートチリソースなどを添える。
コツ・ポイント
野菜とソースと一緒に食べる。写真はたまたま売っていたからし菜。卵が固まりきらない内に返したかったので上記のやり方にしました。
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