ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。パクチーの葉はちぎり、その他の材料もすべてボウルに加え、卵と混ぜ合わせる。

卵焼き用のフライパン（普通のフライパンでも◎）を火にかけ、油をペーパーで薄く引く。

卵液を数回に分けて通常の卵焼きと同様に焼いていく。

粗熱が取れたらお好みの幅に切り、スイートチリソースをつけて頂く。