モッツァレッラ❖ハーブ漬け生ハム巻き
melmarilyn @melmarilyn
そのままでも美味しいモッツァレッラだけどハーブでちょっぴり味付けて焼いてみました。
このレシピの生い立ち
友人の誕生日のパーティーのアペロで出された１品に好きなハーブを追加してみました。
マミーに前菜として出したら好評だったので♪
モッツァレッラ❖ハーブ漬け生ハム巻き
そのままでも美味しいモッツァレッラだけどハーブでちょっぴり味付けて焼いてみました。
このレシピの生い立ち
友人の誕生日のパーティーのアペロで出された１品に好きなハーブを追加してみました。
マミーに前菜として出したら好評だったので♪
作り方
- 1
モッツァレッラを縦に十字に切り細長く４等分にする
パセリ・オレガノ・タイム・玉ねぎ・にんにくはみじん切りにしておく
- 2
パセリ・オレガノ・タイム・玉ねぎ・にんにくはみじん切りにしてボウルに入れる。オイルを入れてよく混ぜる。
- 3
オリーブオイルを入れよく混ぜたらブラックペッパーで味付ける。
- 4
オイルはまぶしやすくする繋ぎです。様子を見て量は加減してください。
- 5
２のボウルにモッツァレッラを入れハーブをまぶす。
-
- 6
生ハムを十字に置き重なったところにモッツァレッラを乗せつつむ。
生ハムの幅が広い場合には上の様に１枚でOK。 -
- 7
テフロンのフライパンに少量のオリーブオイル（分量外）を熱し生ハムの閉じ目がある側から中火で１分ほど焼く。
-
- 8
反対側も約１分焼く。
長く焼くとモッツァレッラが溶け出てくるので注意＾＾
- 9
タイムは柔かければ茎を取るだけでいいですが、ちょっと固めな時はみじん切りに。他が柔らかいので口当たりよくするためです。
コツ・ポイント
生ハムの塩分があるので塩は省略してます。
http://melmarilyn.blog.fc2.com ←日々のごはんと山歩きの日記はこちらで更新しています。このたびの色々なシステム変更に対して思うところがあり、フォローを全員外させていただくことにしました。2025.1.6ご了承願います。
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