夏の揚げ物三種☆
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683
夏の美味しい天ぷらの一つ、しし唐辛子☆ピリッと味わいがあり、他の揚げ物の味も引き立てる色鮮やかな食材ですね♪
このレシピの生い立ち
夏の台所での、揚げものは、できれば短時間におさめたいものです。火の通りを良くして、短時間で揚げられる、しし唐辛子とｽﾗｲｽ南瓜。冷凍白身魚ﾌﾗｲも手軽さがあり、夕飯の主役となり忙しい共働き家庭向きのﾒﾆｭｰとして考えてみました☆
夏の揚げ物三種☆
夏の美味しい天ぷらの一つ、しし唐辛子☆ピリッと味わいがあり、他の揚げ物の味も引き立てる色鮮やかな食材ですね♪
このレシピの生い立ち
夏の台所での、揚げものは、できれば短時間におさめたいものです。火の通りを良くして、短時間で揚げられる、しし唐辛子とｽﾗｲｽ南瓜。冷凍白身魚ﾌﾗｲも手軽さがあり、夕飯の主役となり忙しい共働き家庭向きのﾒﾆｭｰとして考えてみました☆
作り方
- 1
しし唐辛子はへたが黒かったら落とし、包丁の先で1ヶ所切り込みを入れておく。スライスして売っている南瓜を食べ易い大きさに、
- 2
切り、しし唐辛子と160℃の油でゆっくり揚げる。生協の冷凍白身魚のﾌﾗｲを表示通りに揚げて、油を切っておく。
- 3
お皿に魚のﾌﾗｲを盛りつけ、ｹﾁｬｯﾌﾟ等でｿｰｽにして、南瓜としし唐辛子をわきに添えます。
- 4
夕飯に油っこいものや炭水化物を多く摂るのはやめて、翌朝食べましょうと保健指導しています。お皿を変えて残して置いた天ぷら☆
-
コツ・ポイント
しし唐辛子は揚げる時に油がはねる時があるので、必ず空気穴を入れてから、す揚げにして下さい。
南瓜もｽﾗｲｽしたものを食べ易い大きさに切ってす揚げすると時短になります。生協の冷凍白身魚のﾌﾗｲは各種出ています。買い物に出れなかった日等に活用を
COOKPADのﾚｼﾋﾟで献立を決めたり「特売」の情報でｱﾚﾝｼﾞしたりするのが楽しいです☆ 予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪
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