＝準備＝
①バター、卵は室温に戻す。
②型にクッキングシートを敷く。
②薄力粉はふるう。
③オーブンは180℃に予熱。

★パウンド生地★
ボウルにバターと砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

②に卵を2，3回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせる。白っぽくもったりした感じになればOK。

薄力粉・ベーキングパウダーも入れ、ゴムべラに代えて、ボウルの底からすくい上げるように全体をさっくり混ぜ合わせる。

クッキングペーパーを敷いた型に生地を入れ、180℃のオーブンで約30分焼く。

焼き上がったら、ケーキクーラーの上で冷ます。粗熱がとれたらラップをして乾燥を防ぐ。しっとりします。

トッピングに粉砂糖をかけてもおしゃれ。

同生地にドライ苺を混ぜ、仕上げにアイシングと苺フレークをかけたもの。

※自宅の型で焼く時の目安は、普段パウンドを焼くときの小麦粉量を基準に材料を黄金比率で調整。好みで甘さ等加減しても。

この生地に果物やナッツ類を混ぜたり、ココア生地にしたりアレンジも自在です。