白菜たまごダレ。TKGのアレンジにも♪
ponco2 @cook_40131506
白菜を大量消費したいのと、もう一品欲しいのと。
このレシピの生い立ち
サラダ的な冷たい野菜がほしい！でも白菜しかない！茹でてツナととか飽きた！
ところからつくってみたものの、『ちょっと贅沢TKG』として出された方が嬉しいかも♪な仕上がりに…。
白菜たまごダレ。TKGのアレンジにも♪
白菜を大量消費したいのと、もう一品欲しいのと。
このレシピの生い立ち
サラダ的な冷たい野菜がほしい！でも白菜しかない！茹でてツナととか飽きた！
ところからつくってみたものの、『ちょっと贅沢TKG』として出された方が嬉しいかも♪な仕上がりに…。
作り方
- 1
白菜を一口サイズに切り、よく洗って5～6分茹でる。
- 2
その間にボウルに卵を割り入れ、めんつゆと混ぜておく。
- 3
白菜が透き通ってきたらザルにあげ、水をかけて冷やし触れるようになったら、ギューッと絞ってボウルへ。
- 4
鰹節はあらかじめ卵液に入れておくor食べる直前に上からパラパラはお任せします。
- 5
白菜に満遍なく液と絡んだらできあがり。
コツ・ポイント
白菜の水をちゃんと切ること！でも絞りすぎないこと。
腱鞘炎でもこれぐらいはできるかな？ぐらいがやめ時。
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塩水☻ -
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