AUS発★失敗しない！バタークリーム♪
m_agnes @cook_40082951
失敗しないカップケーキ用のバタークリーム♪時間が経つとちゃんと硬化します。
このレシピの生い立ち
子供のイベントで作る機会の多いカップケーキ。でも毎回肝心のバタークリームアイシングがうまく行かず、既製品の甘過ぎるボトル缶を使うこと数回…。試行錯誤の末、やっと失敗しないレシピに辿り着きました！
AUS発★失敗しない！バタークリーム♪
失敗しないカップケーキ用のバタークリーム♪時間が経つとちゃんと硬化します。
このレシピの生い立ち
子供のイベントで作る機会の多いカップケーキ。でも毎回肝心のバタークリームアイシングがうまく行かず、既製品の甘過ぎるボトル缶を使うこと数回…。試行錯誤の末、やっと失敗しないレシピに辿り着きました！
作り方
- 1
下準備：バターを常温に戻し、粉砂糖は予めふるっておく
- 2
常温に戻したバターを大きめのボールに入れ、柔らかくなるまでミキサーで混ぜる
- 3
②のボールにふるった粉砂糖を少しずつ入れ、その都度混ぜる
- 4
③が白っぽくなるまで、とにかく混ぜる！混ぜる！
-
- 5
④にバニラエクストラクト（エッセンスなら少なめ）、お湯を入れクリーミーになるまで混ぜる
※お湯は硬さで調整 -
- 6
必要ならアイシング用の着色料を入れる。
※食紅はNG！必ずジェル状の専用着色料を使ってください -
- 7
お好きな絞りでデコレーションしたら完成♪
-
- 8
コツ・ポイント
バターが柔らかくなったところに、何回かに分けて粉砂糖を入れていくとよく混ざります。あとは、とにかく根気強く混ぜてください。絞った後は、冷蔵庫に入れて置くと早めに硬化します。
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aya☆rin -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19886760
