関西人が作る、めっちゃカリトロたこ焼き
琥鉄と神凪 @cook_40156945
自宅で美味しい
たこ焼きをお腹いっぱい食べたくて(‾▽‾;)
このレシピの生い立ち
関西人が関東に来て、美味しいたこ焼きが無くガッカリしたので、家で簡単かつ美味しいレシピを考えました。
関西人が作る、めっちゃカリトロたこ焼き
自宅で美味しい
たこ焼きをお腹いっぱい食べたくて(‾▽‾;)
このレシピの生い立ち
関西人が関東に来て、美味しいたこ焼きが無くガッカリしたので、家で簡単かつ美味しいレシピを考えました。
作り方
- 1
大き目のボールに薄力粉を入れ卵を投入します。
- 2
水を200cc加え、泡立て器で粉っぽさが無くなるまで良く混ぜます。
-
- 3
全ての水を入れ終わったら、だしの素・薄口醤油・塩胡椒を入れます。
-
- 4
乾燥小エビ・鰹節粉・長ネギを入れ混ぜておきます。
- 5
焼く穴に生地を半量(大体で)入れ、紅生姜と天かすとたこを入れ鉄板の淵まで生地を入れて焼きます。
コツ・ポイント
生地に紅生姜を入れると変色するのと、天かすを入れると倍量&ドロドロになってしまうので、鉄板に入れます。具材は特に量を気にしなくてもOKです。
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