和製ジンジャーエール=冷やし飴

料理人TK @cook_40051840
生姜が利いた、ちょっと大人向きのピリ辛味。夏バテ防止に好みの濃さに割って飲みましょう。
軽い夏風邪にも効果アリ!
このレシピの生い立ち
昔、大阪の親戚の家で飲んだ手作りの冷やし飴。
子供にはちょっと辛かったけど、懐かしい味を再現してみたくなり作りました。
ウチの近所じゃ買えないしね~^^;
和製ジンジャーエール=冷やし飴
生姜が利いた、ちょっと大人向きのピリ辛味。夏バテ防止に好みの濃さに割って飲みましょう。
軽い夏風邪にも効果アリ!
このレシピの生い立ち
昔、大阪の親戚の家で飲んだ手作りの冷やし飴。
子供にはちょっと辛かったけど、懐かしい味を再現してみたくなり作りました。
ウチの近所じゃ買えないしね~^^;
作り方
- 1
生姜は皮を剥いてすりおろし、絞り汁をまず作る。
- 2
鍋に分量の水を入れて加熱。軽く温め、麦芽水飴を投入。煮溶かします。
- 3
さらに1の生姜汁を加えて、ひと煮立ち。火をとめる。
- 4
粗熱が取れたら保存容器へ移し、冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
水飴はスーパーなどでも普通に売られている物でももちろんできますが、飴屋さんで売られている風味の良い麦芽水飴を今回は使いました。
水、麦茶、紅茶、炭酸、そして白湯など、好きなもので割って飲んでください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
味が痩せない!水筒で美味アイスコーヒー 味が痩せない!水筒で美味アイスコーヒー
暑い季節に飲みたいアイスコーヒー。飲みたい分だけ、いつでも好みの濃さのアイスコーヒーが楽しめます♪家でも、外でも! コロンブスの卵 -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19903059