豚ヒレのくわ焼き
B子chan @cook_40043246
柔らかいヒレ肉で作った、甘辛いタレの絡んだ美味しいくわ焼きです。
2013・3・21話題入り、有難うございます♪
このレシピの生い立ち
くわ焼きと言えば鶏肉が一般的ですが、最初に覚えたのが豚肉のくわ焼だったので、我が家ではこれがスタンダードになりました。
豚ヒレのくわ焼き
柔らかいヒレ肉で作った、甘辛いタレの絡んだ美味しいくわ焼きです。
2013・3・21話題入り、有難うございます♪
このレシピの生い立ち
くわ焼きと言えば鶏肉が一般的ですが、最初に覚えたのが豚肉のくわ焼だったので、我が家ではこれがスタンダードになりました。
作り方
- 1
.豚肉は１,５ｃｍ程度の厚さのそぎ切りにして、塩胡椒少々を振っておく。
- 2
タレの材料を合わせておく。
- 3
１の肉に片栗粉をまぶし、熱したフライパンにサラダオイルを引いて中火で両面焼く。
- 4
肉に火が通ったら２のタレを入れて、照り良くからめたら出来上がり。
-
- 5
写真の付け合せは、茄子、舞茸、シメジのオイル焼き。
レタスや千キャベツ等の生野菜でもＯＫ。 - 6
仕上げにネギや胡麻をかけても。
（無くてももちろんＯＫ） - 7
お好みで、七味や山椒を振っても美味しいです。
コツ・ポイント
肉を焼くとき、火が通らないうちに焦げないよう、火加減を調節してください。
タレを多めにして丼にしても美味しいです。
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