ゴーヤとサラダチキンの胡麻マヨサラダ

olivecook
olivecook @cook_40061962

ゴーヤとお手軽サラダチキンを合わせて食べる簡単おかずサラダです。いくらでも食べられますよ♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤは食べたいけれど、炒めるのは暑いし…と、思った時に思いついたサラダです。

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材料

3人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. サラダチキン 1パック
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 白だし 大さじ1/2
  5. すりゴマ 小さじ2

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦に半分に切り種を取り、3ミリ幅の薄切りに。
    沸騰した湯で30秒茹でる。
    湯を切り、さっと水をかけて粗熱を取る。

  2. 2

    サラダチキンを半分の厚さに切り、薄切りに。
    ゴーヤをぎゅーっとしぼり、サラダチキンと一緒にボウルに入れる。

  3. 3

    マヨネーズ、白だし、すりゴマを入れて混ぜ、できあがり。

コツ・ポイント

白だしがいい仕事をしてくれます。なければ麺つゆでも。

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olivecook
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社会人男子と女子大生の働くお母さんです。超がつくほどのお酒好き。毎日晩酌欠かせません。日々お野菜たっぷりのお酒に合うおつまみ作りを楽しんでいます。
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