うま塩胡麻キャベツ＊アレンジ無限大！
キャベツ1玉持ってこい！私の常備菜。日持ちもするので、大量生産&作り置き！次の日からアレンジすれば文句も言われません♪
このレシピの生い立ち
元々、ざく切りキャベツで、水気を絞らずに作っていたのを、保存がきくように作り変えたもの。
冬はレタスがお高いので、お助けマン"キャベツ"にどうにかしてもらってたんですが、
千切りばかりだと飽きるので…。
うま塩胡麻キャベツ＊アレンジ無限大！
キャベツ1玉持ってこい！私の常備菜。日持ちもするので、大量生産&作り置き！次の日からアレンジすれば文句も言われません♪
このレシピの生い立ち
元々、ざく切りキャベツで、水気を絞らずに作っていたのを、保存がきくように作り変えたもの。
冬はレタスがお高いので、お助けマン"キャベツ"にどうにかしてもらってたんですが、
千切りばかりだと飽きるので…。
作り方
- 1
キャベツは芯を切り取って、細切りにする。ザルに入れ、ザッと洗う。ザルを振って、軽く水を切る。
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- 2
塩小さじ1/2を加えて、ザッと混ぜ、そのまま15分くらい放置する。水気が出るので、手でよく絞る。ザルに入れたままでOK！
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- 3
山盛りだったキャベツがしんなりして、半分くらいに減りますが大丈夫。
-
- 4
ボウルに移し、ごま油、炒りごまを加えて良く混ぜる。味見して薄ければ、塩で味を整えて完成！！
-
- 5
冷蔵庫で4日程日持ちするので、常備菜にも。
- 6
ツナ、大豆、おかか、塩昆布、レモン汁、海苔、ささみ、ラー油、すりおろし生姜&にんにく等何でも合うので、アレンジ無限大！
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- 7
1日目はそのまま食べて、2日目は何かでアレンジ…なんてすれば、飽きもこずに食べ切れます。あー、私ってば天才！(黙れ)
コツ・ポイント
炒りごまは白でも黒でも。
胡麻好きの私はダブル♡
もうね、なんでも合うんで、好きなようにアレンジしちゃいなよぉ！
あれば、味の素をふりかけても美味しゅうございます。
あ、胡椒も合います。
つまり、なんでもあり。
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