Canelones de acelga y ricotta

Viviana Tardivo
Viviana Tardivo @cook_5932004
Oliveros Santa Fe

Mi receta.

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Ingredientes

20 raciones
  1. ----para los panqueques:
  2. 3 tazasleche
  3. 3huevos
  4. 3 tazasharina leudante
  5. cantidad necesariaagua
  6. -----para el relleno:
  7. 1 atadoacelga
  8. 3cebollas grandes
  9. 1/2pimiento
  10. 2 dientesajo
  11. 200 grricotta
  12. a gustocondimentos
  13. a gustoqueso rallado
  14. trozomanteca

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar la cebolla picada con el ajo y el pimiento.

  2. 2

    Incorporar la acelga picada previamente hervida.

  3. 3

    Mezclar bien agregar la ricotta y los condimentos, y el queso rallado. Reservar.

  4. 4

    Mezclar los huevos con la harina y la leche, batir bien. Agregar agua hasta que la consistencia este lista para panqueques.

  5. 5

    Una vez estén ellos rellenar y colocar en fuente para horno.

  6. 6

    Colocarlo un fuente y sobre ella salsa roja y si se desea salsa blanca.

  7. 7

    Para ella dos cucharadas de harina con un trozo de manteca luego 1/2 litro de leche condimento a gusto.

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Viviana Tardivo
Viviana Tardivo @cook_5932004
Oliveros Santa Fe
me gusta mucho la cocina la elaboración de pastas y sobre todo panes y cosas dulces.
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