作り方
- 1
完熟トマトを輪切りにして、その他オニオンやガーリックを細くぶった斬る。
- 2
マリネの漬け汁は、オリーブオイル、バルサミコ、ディル、オニオン、ガーリック、ケッパーと汁、白ワイン、ハーブ塩とコショウ。
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- 3
数時間or長くてもひと晩じっくぅーりとマリネる
-
- 4
平たい皿に、マリネのタレと一緒にべたーっと盛り付け。
ディルは上にパラパラと。 -
コツ・ポイント
良いイタリアンバルサミコ酢を惜しげもなく使うことと、後味に残りまろやかな香りと風味を残すディルは新鮮なものMUST.
あと、パセリをみじんにして入れても良し。
あと、砂糖かハチミツを入れても良いと思われます。
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その他のレシピ
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