豚ロースと大根の ポン酢ピリ辛炒め煮
ホッとスパイス @cook_40125983
脂身の少ない豚ロースを お酢と生姜で 柔らかくしました
あっさりとした風味です
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにしたかったので
豚ロースと大根の ポン酢ピリ辛炒め煮
脂身の少ない豚ロースを お酢と生姜で 柔らかくしました
あっさりとした風味です
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにしたかったので
作り方
- 1
フライドポテトの様に 大根を切ります
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- 2
豚ロースも同じく 筋を切る様にカットします
-
- 3
生姜 刻んだにんにく
酢 塩胡椒 一味唐辛子 ゴマ油に
豚ロースを漬け込みます -
- 4
ビニール袋に入れて 空気をしっかり抜き
1時間ほど 冷蔵庫で寝かせます -
- 5
炒めるときは 弱火で ゆっくり炒め
大根から出てきた水分で 煮詰めます
l -
- 6
水分が飛んで豚ロースの油がはねたら
火を止めて しょうゆをくるっと回してかけ
出来上がりです -
コツ・ポイント
余った場合
ケチャップで炒め直せば
子供達の好みの味になります
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