鯖寿司
アィムママ @cook_40228868
〆鯖で鯖寿司。〆鯖の作り方はレシピID19312637こちらに
このレシピの生い立ち
〆鯖が残ったので鯖寿司を作りました。〆鯖の作り方はレシピID19312637にのっています。
鯖寿司
〆鯖で鯖寿司。〆鯖の作り方はレシピID19312637こちらに
このレシピの生い立ち
〆鯖が残ったので鯖寿司を作りました。〆鯖の作り方はレシピID19312637にのっています。
作り方
- 1
押し寿司の型か100均で売ってる箸入れでもできます。分かりやすいように箸入れました。
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- 2
型にサランラップを引きます、その中に〆鯖を入れます。皮側がそこになるように。上に酢飯をのせ型崩れしないていどに押します
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- 3
ギュッギュッと型の中で押します。サランラップで包んでから型からとりだし完成
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- 4
しばらく馴染ませてから、切って出来上がり
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- 5
☆鯖は皮をはいだもの。皮をはがなかったものは炙りにします。炙るときはグリルかフライパンで皮だけを炙りにします。
コツ・ポイント
コツは程よくギュッギュッと押すことです。切るときは、包丁を濡らす。1度切って汚れた包丁をキレイにして濡らしてから切るを繰り返します。
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