マル(シンハラ語で魚)パン

panjelman @cook_40127932
日本で言う、揚げないピロシキのようなお惣菜パンです。カトゥレット(別に掲載)と言う、コロッケみたいな具が入ってます。
このレシピの生い立ち
ダーリンが食べたいと言うので、いつものパン生地で作った所、スリランカ人友人からも好評だった為、載せました。
マル(シンハラ語で魚)パン
日本で言う、揚げないピロシキのようなお惣菜パンです。カトゥレット(別に掲載)と言う、コロッケみたいな具が入ってます。
このレシピの生い立ち
ダーリンが食べたいと言うので、いつものパン生地で作った所、スリランカ人友人からも好評だった為、載せました。
作り方
- 1
パンの材料をベーカリーに入れ、一次発酵までおわらせる。
- 2
その間にカトゥレットの具を作ります。(詳しくは別掲載分をご覧ください)
- 3
パンの生地に具を包んで行きます。
できれば三角に成型して、2時発酵。 - 4
180度で14分焼きます。出来上がり。
コツ・ポイント
包む時、真ん中を山にして(生地を多めに)包むと、具が寄りにくいです。
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