しめじの塩辛炒め※簡単副菜おつまみ
シンプルな味つけだけど、塩辛の旨味が効いています🤭
余りがちな塩辛のアレンジレシピです✨
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しめじは石づきを落とし、手で大きめのバラバラにしておく。
フライパンに中火でオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくチューブ5cmを加え炒める。
香りがたったら、しめじを入れて2分ほど炒める。
3に塩辛5gを入れて炒め合わせ、塩で味を整える。
4に白ワイン大さじ1を入れ、アルコールを飛ばしながら煮詰める。
汁気がなくなったら火を止め、お好みでブラックペッパーを振って完成❗️
しめじは大きめに割いた方が美味しく仕上がります、ワインの汁気はしっかり飛ばして下さい😊
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