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しめじの塩辛炒め※簡単副菜おつまみ
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しめじの塩辛炒め※簡単副菜おつまみ-レシピのメイン写真

しめじの塩辛炒め※簡単副菜おつまみ

爆裂オムレツ
爆裂オムレツ @cook_111862416

シンプルな味つけだけど、塩辛の旨味が効いています🤭
余りがちな塩辛のアレンジレシピです✨

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余りがちな塩辛のアレンジレシピです✨

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しめじの塩辛炒め※簡単副菜おつまみ

爆裂オムレツ
爆裂オムレツ @cook_111862416

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余りがちな塩辛のアレンジレシピです✨

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材料

2人分
  • しめじ 1パック
  • 塩辛 5g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにくチューブ 5cm
  • 塩 少々
  • 白ワイン(なければ料理酒などでも) 大さじ1
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    しめじは石づきを落とし、手で大きめのバラバラにしておく。

  2. 2

    フライパンに中火でオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくチューブ5cmを加え炒める。

  3. 3

    香りがたったら、しめじを入れて2分ほど炒める。

  4. 4

    3に塩辛5gを入れて炒め合わせ、塩で味を整える。

  5. 5

    4に白ワイン大さじ1を入れ、アルコールを飛ばしながら煮詰める。

  6. 6

    汁気がなくなったら火を止め、お好みでブラックペッパーを振って完成❗️

コツ・ポイント

しめじは大きめに割いた方が美味しく仕上がります、ワインの汁気はしっかり飛ばして下さい😊

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爆裂オムレツ
爆裂オムレツ @cook_111862416
2025/07/16 05:50に公開
あと1品!が欲しいときに❗️冷蔵庫にあるものでパパっと料理🫡ズボラなので常備菜にできるものを中心に🙄
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このレシピのキーワード

塩辛 炒めもの シメジ 酒

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