一次発酵までHBで行い生地を出したら12等分して丸めて濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム。

麺棒で伸ばす。

具をのせます。

具を包んで綴じ目をしっかり閉じる。

オーブンシートの上に並べる。

オレオの具は手で適当に割って包みます。

35℃30分二次発酵したら取り出す。

ブラックココアに少しの強力粉を加えて水で溶き顔やうろこを描く。

ハサミで尾の部分を切りこむ。

190℃で12分焼いたらケーキクーラーにのせて冷ます。

オレオは焼きあがるのしっとりの具になります。