夏野菜の冷製パスタ
ひろ♂ @cook_40272183
暑い日は、冷たいの食べたいよね。
野菜もたっぷり摂れる。サルサソースにも野菜入ってるしね。
チキンソテーを添えるのいい。
このレシピの生い立ち
暑い夏。でも、季節の野菜は食べたいよね。
だから冷製パスタにしてみました。
♂♂だから、量は多いです笑
夏野菜の冷製パスタ
暑い日は、冷たいの食べたいよね。
野菜もたっぷり摂れる。サルサソースにも野菜入ってるしね。
チキンソテーを添えるのいい。
このレシピの生い立ち
暑い夏。でも、季節の野菜は食べたいよね。
だから冷製パスタにしてみました。
♂♂だから、量は多いです笑
作り方
- 1
たっぷり2人分。
パプリカ1個 ズッキーニ1本、白ナス1本を食べやすい大きさにカット。
にんにく1個ミジン切り。 - 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、香りが出たら、
夏野菜を加えて、軽く塩をふり、中火で炒める。 - 3
ズッキーニなどが、トロっと柔らかくなったら、
サルサソースを加えて軽く混ぜる。 - 4
粗熱を取り、味見。
温度により塩分の感じ方が違うから、冷めてから味見して。 - 5
パスタに合わせた時のことも考えてね。薄味にしといて、後で調整するのもあり。
- 6
ソースが出来てから、
パスタを茹で始めます。
いい状態のパスタ食べたければ、
コレ大事だよね。 - 7
茹であがったら、
冷水でジャブジャブ。
皿に盛り付け、上にソースを。 -
- 8
お好みでタバスコをかけて
どうぞ。
コツ・ポイント
ソースの温度により、塩分の感じ方が違うんで気をつけて。
よい状態のパスタを食べさせたい！んで、
ソースは先に作っとく。
サラダ、前菜などの間に茹でるとか、ベストなタイミングで！面倒だけどね(*´ω｀*)
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