パプリカは白いわたをそぎ取っておく。

材料はすべて細かいさいの目切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で香りを出し、手長エビを白ワインで3分蒸し焼きする。

一度エビの身をバットに取り出す。

エビを蒸し焼きしたフライパンに、2
の材料をすべて入れ炒める。

5に、トマト缶を入れ10分ほど煮る。
塩こしょう、バジル、オレガノなど入れて味を調える。

パスタを茹で始める。

フェデリーニが茹であがったら、素早く氷水にくぐらせ乾燥しない程度に水をよく切る。

フェデリーニとパスタをよくからませて、手長エビを飾り完成♪