鯖缶を使った母のばら寿司
チョコ♡モチ @cook_40273108
母の田舎（京都丹後地方）の鯖缶を使ったばら寿司です。
小さい頃、ちらし寿司と言えばこのお寿司でした。
このレシピの生い立ち
母が作るのはちゃんとした具ですが、私のは手軽に簡単にしました。
鯖缶を使った母のばら寿司
母の田舎（京都丹後地方）の鯖缶を使ったばら寿司です。
小さい頃、ちらし寿司と言えばこのお寿司でした。
このレシピの生い立ち
母が作るのはちゃんとした具ですが、私のは手軽に簡単にしました。
作り方
- 1
材料です。
ご飯に市販の寿司の素を入れます。 -
- 2
鯖缶を汁ごと入れる。
-
- 3
弱火で木ベラ等で混ぜる。骨が入ってますが混ぜてる間に気にならなくなります。
-
- 4
ある程度火が通って来たら（砂糖大さじ2）を入れて
焦げない様に、水分が無くなるまで混ぜる。 -
- 5
酢飯の上に鯖のそぼろを薄く広げる
-
- 6
その上に又、酢飯を再度乗せ錦糸卵、かまぼこ、グリンピース、お好みで紅生姜を乗せて完成です。
-
コツ・ポイント
今、鯖缶がブーム。
この鯖缶を使ったそぼろは、とても食べやすいと思います。
我が家では、たっぷり食べたいって言う時は、2缶使ってたんまり乗せます(^O^)
追記…この鯖のそぼろは色々使えます。
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ぽっけパンダ -
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