名古屋おでんや味噌カツによく合う赤甘味噌
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
名古屋おでんや味噌カツに合う赤甘味噌です。味噌カツに使うには、もう少しダシと水を加えて伸ばすといいです！
このレシピの生い立ち
名古屋風のおでんを作ったので、それにかけるために作りました。
名古屋おでんや味噌カツによく合う赤甘味噌
名古屋おでんや味噌カツに合う赤甘味噌です。味噌カツに使うには、もう少しダシと水を加えて伸ばすといいです！
このレシピの生い立ち
名古屋風のおでんを作ったので、それにかけるために作りました。
作り方
- 1
味噌と砂糖を、泡立て器を使って、酒、みりんで溶かす。
-
- 2
中火にかけて、しっかりかき混ぜる。
-
- 3
木じゃくしに持ちかえて、顆粒だしと水を加える。
-
- 4
照りが出て、半量まで煮詰めて完成！
-
- 5
面倒なら、レンチン→混ぜるを数回に分けてもつくれます。赤味噌ですが、お好みの味噌で！
- 6
ありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
味噌を溶く時は、少しずつ、酒やみりんを加えながら、しっかり泡立て器でかき混ぜて下さい。半量になり、照りが出るまで、木じゃくしで混ぜ合わせます。赤味噌のほかお好みの味噌で！面倒ならレンチンで！
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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