ハマる♡波蘭ジュレック風♡5分美味スープ
コンテスト受賞＆カテゴリ掲載＆40品め話題入り大感謝♡超美味ジュレックを、手近調味料で私流に簡単再現めざし♡包丁いらず♪
このレシピの生い立ち
ポーランド伝統スープ「ジュレック」を戴き
衝撃的に私好みの味だった為
調べたらザクワス(ライ麦を発酵させた物)入手が難しいので
家の調味料で
本物と飲み比べながら試行錯誤し
この辺りで良しとしました笑♡
1月16日の日記も読んでみてね♡
ハマる♡波蘭ジュレック風♡5分美味スープ
コンテスト受賞＆カテゴリ掲載＆40品め話題入り大感謝♡超美味ジュレックを、手近調味料で私流に簡単再現めざし♡包丁いらず♪
このレシピの生い立ち
ポーランド伝統スープ「ジュレック」を戴き
衝撃的に私好みの味だった為
調べたらザクワス(ライ麦を発酵させた物)入手が難しいので
家の調味料で
本物と飲み比べながら試行錯誤し
この辺りで良しとしました笑♡
1月16日の日記も読んでみてね♡
作り方
- 1
これがお土産で戴いたジュレック2種♡
ポーランドでは
ゆで卵やウインナを入れるのが定番だそう♡
私は野菜アレンジが好き♡ -
- 2
★を鍋に入れ沸騰したら消火し
☆味噌を溶かし入れ
☆豆乳(牛乳)で溶いた片栗粉
を入れ
再度点火し、とろみがつけばOK♡ - 3
お好みでハーブを散らして出来上がり♡♡
- 4
スキムミルクが無い場合は
★水→３５０ｃｃ
☆豆乳（牛乳）
→１５０ｃｃ
にして下さい♡ - 5
友人お勧めの食べ方♡バケットくり抜いて中にスープを入れます♡
ポーランドのレストランで出てきたそうです♡ -
- 6
♡王家！激ウマアレンジ♡
「酢の代わりに⇒ピクルス＆オリーブ」
＋
「ウインナ
ゆで卵
カリフラワー
ロマネスコ」 -
- 7
手順６はtoshiebabaちゃまの素敵アレンジです♡
「王家のスープ」と呼ばせて下さい！
（●＾o＾●）(笑) - 8
具材inの際は、最初に★と一緒に投入、お好みの時間煮てね♡
最後に味見し、
薄ければ塩・胡椒かナンプラーを足して調整♡ - 9
マイキッチンのウリは美容、塩麹、黒酢、シナモン、塩昆布、切干大根、蓮根、長芋、アボカド、トマト、オクラ、セロリ、卵焼き♡
-
- 10
ぜひマイキッチンものぞいてみてね♡
（●＾o＾●）簡単時短レシピ多♡
- 11
2014/2/3
新春特別企画2014年今年の初レシピコンテストで
D賞を戴きました♡
ありがとうございます♡ -
- 12
2014/2/18
「クリームスープ」カテゴリに掲載されました♡
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
実際の味は酢小さじ２ですが、お好みで少な目でも。私は相当な酸味好きなので、なんなら増やしますが（笑）
スキムミルクは点火前によく溶いてね。
白菜、人参、玉葱、切干大根、青菜等なんでもおいしいよ♡
山葵を入れる事もあるそうで私は大好き♡
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