プルーンとチョコとくるみのパン
かりんとっ @cook_40147912
パンの中にプルーンとチョコの甘酸っぱい組み合わせ、くるみも入れて焼きました☆バレンタインぽくハート型に置いて。
このレシピの生い立ち
ロッテ ガーナミルクチョコレートのモニター企画。
甘くておいしいミルクチョコレートをプルーン・くるみと組み合わせ、甘酸っぱさ・こうばしさを楽しめるパンにしました！
プルーンとチョコとくるみのパン
パンの中にプルーンとチョコの甘酸っぱい組み合わせ、くるみも入れて焼きました☆バレンタインぽくハート型に置いて。
このレシピの生い立ち
ロッテ ガーナミルクチョコレートのモニター企画。
甘くておいしいミルクチョコレートをプルーン・くるみと組み合わせ、甘酸っぱさ・こうばしさを楽しめるパンにしました！
作り方
- 1
HBにプルーン・チョコ・くるみ以外の材料を入れて一次発酵まで。
※バターはまとまってきたら投入。 - 2
くるみは煎って5mm角程度に砕き、冷ましておく。
- 3
プルーン、チョコを約1㎝角に切っておく。
- 4
1の生地をガス抜きし、4等分する。
ベンチタイム15分。 -
- 5
麺棒で伸ばし、プルーン・チョコ・くるみをのせる。
-
- 6
生地が破れないように注意しながら包む。
- 7
しっかり閉じて、軽くころころしてなじませる。
-
- 8
ひとまわり大きくなるまで二次発酵。
- 9
茶こしで強力粉（分量外）をふるい、好みでクープを入れる。
- 10
220℃に余熱したオーブンを210℃に下げ、霧吹きし、16分焼く。
-
- 11
２本を図の線のように切り、①同士・②同士を合わせてハートにしてます。
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コツ・ポイント
ご家庭のオーブンに合わせて温度・時間は調節してください。
ベンチタイム・成形時など、生地が乾かないようにぬれ布巾をかけて注意してください。
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