ホタルイカときのこのアヒージョ
タロいも @cook_40055562
とっても簡単なのに、お店の味！
材料はお好みで変えれてアレンジ自由☆
ワインのお供に(^o^)
このレシピの生い立ち
夜にワインが飲みたくなって、つまみにと…笑
ホタルイカときのこのアヒージョ
とっても簡単なのに、お店の味！
材料はお好みで変えれてアレンジ自由☆
ワインのお供に(^o^)
このレシピの生い立ち
夜にワインが飲みたくなって、つまみにと…笑
作り方
- 1
ホタルイカは目と口を取り除く。
- 2
鷹の爪は種を取り、輪切り。
にんにくをスライスします。 - 3
エキストラバージンオイルを鍋に入れ、にんにく、鷹の爪を入れて、弱火で香りを出します。
アンチョビがある場合はここで！ - 4
焦がさないように注意！
- 5
香りが出たら、
しめじ、ホタルイカ、アスパラガスを入れて炒め煮にします。 - 6
塩を多めに入れて、こしょうをふり、味をみて塩が足りなければ足して下さい(^o^)
- 7
熱々をバゲットと一緒にどうぞ♡
ワインとの相性バツグンです！
春になると菜の花を入れてもいいですね☆
コツ・ポイント
にんにくは絶対に焦がさないように、弱火でじっくりと！
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