ホタルイカとマッシュルームのアヒージョ
藤井２１ @cook_40094961
ホタルイカとマッシュルームの定番のアヒージョ
バゲットやパンと一緒に
ワインがすすむ逸品
このレシピの生い立ち
ミニサイズのスキレットを購入したので。
ホタルイカとマッシュルームのアヒージョ
ホタルイカとマッシュルームの定番のアヒージョ
バゲットやパンと一緒に
ワインがすすむ逸品
このレシピの生い立ち
ミニサイズのスキレットを購入したので。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタルイカは目玉と口の所の堅い箇所を取り除きます。
- 2
ニンニクはスライス、マッシュルームは４つ切りにします。
- 3
耐熱容器や小鍋にオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れホタルイカとマッシュルームを並べます（写真はスキレットを使用）
-
- 4
弱火でオリーブオイルがグツグツなってくるまで温める。
-
- 5
刻んだパセリを散らしてお好みで塩をかけて完成です。
（ボイルホタルイカは塩分があるので味見して加塩して下さい） - 6
バゲット等のパンにオイルを浸したり、のせて食べると美味しいです。
-
コツ・ポイント
ボイルホタルイカは塩味が強いので塩は途中で入れずに最後に味見してから加塩してください。
お好みでブラックペッパーやハーブをかけても美味しいです。
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