※下準備※
バターと卵は常温に戻しておく。
オーブンを180°で予熱しておく。

バターをクリーム状になるまで練る。
グラニュー糖を3回に分けて入れ、混ぜる。

卵黄を入れて混ぜる。
混ぜ終わったらヘラに持ち変える。

薄力粉とアーモンドプードルをふるって入れる。
ヘラで練らないようにさっくりと切るように混ぜる。

牛乳を入れて馴染むまで混ぜる。

ラップにくるんで30分〜1時間、冷蔵庫で休ませる。
(時間があったら半日寝かせておく。)

冷蔵庫から出したら手でほぐす。
(手の温度で生地が少し扱いやすくなります！)

生地を3〜5mmの厚さに伸ばし、好きな形に型を抜いたら180°のオーブンで10分焼く。

粗熱がとれたら完成！！
(焼き立ては柔らかいですが、冷めるとサクサクになります！)