HBでブルーベリーベーグル
０−５ @cook_40260838
ベーグル専門店に負けない美味しさ(=^ェ^=)
このレシピの生い立ち
ベーグル専門店のお取り寄せを食べてみて、もっともっちりしたベーグルが食べたくて作りました♫
HBでブルーベリーベーグル
ベーグル専門店に負けない美味しさ(=^ェ^=)
このレシピの生い立ち
ベーグル専門店のお取り寄せを食べてみて、もっともっちりしたベーグルが食べたくて作りました♫
作り方
- 1
全ての材料を入れてホームベーカリーで「パン生地」スタート！
- 2
第一次発酵前に取り出し4分割。
丸めて濡れ布巾をかけベンチタイム15分。 - 3
ドーナツ状に成形しカットしたオーブンシートに乗せ発酵30分。(40度)
- 4
沸騰前の湯で両面各40秒。190°Cのオーブンで18分。(余熱を完了して茹で上がり直ぐ焼けれるように)
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コツ・ポイント
沸騰で茹でない事と、茹で上がり直ぐオーブンへ。
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