シナモンレーズンベーグル
TCgoodmom @cook_40035238
ただいまベーグル研究中！
何度作ってもあきない美味しさ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
このレシピの生い立ち
ベーグル星人となり、いろんな粉をいろんな割合で入れてみて研究中。中力はスゴく捏ねやすく、焼き上がってしばらく経っても固くなりません。意外に使える！
シナモンレーズンベーグル
ただいまベーグル研究中！
何度作ってもあきない美味しさ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
このレシピの生い立ち
ベーグル星人となり、いろんな粉をいろんな割合で入れてみて研究中。中力はスゴく捏ねやすく、焼き上がってしばらく経っても固くなりません。意外に使える！
作り方
- 1
●をボウルに入れる。
- 2
人肌に温めた☆にドライイーストを入れかき混ぜて、１に入れる。
- 3
15分間コネコネ・・・。
だいたいまとまったらレーズン投入。 - 4
一つにまるめて1次発酵。倍の大きさになったら６等分し、ベーグルの形に成形。
- 5
ケトリングし、２２０度のオーブンで１６分。
コツ・ポイント
☆は季節や湿度により調節して下さい。オーブンも各家庭のオーブンによって違うので、１８０度で１８分だったり、２２０度で１０分後２００度に下げたり、いろいろ様子を見て下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17624108
