mカニカマＤＥ関西風☆天津飯
安く手軽に作れて本格的な味の天津飯♪好みでしいたけや筍の水煮、白ネギなどを入れても♪
このレシピの生い立ち
憧れのマイホームのために節約中。安い材料でおいしくできる天津飯を考えました♪
こちらの料理１人分
卵２個40円、ごはん１杯30円、カニカマ30円、調味料等約20円。合計120円。
mカニカマＤＥ関西風☆天津飯
安く手軽に作れて本格的な味の天津飯♪好みでしいたけや筍の水煮、白ネギなどを入れても♪
このレシピの生い立ち
憧れのマイホームのために節約中。安い材料でおいしくできる天津飯を考えました♪
こちらの料理１人分
卵２個40円、ごはん１杯30円、カニカマ30円、調味料等約20円。合計120円。
作り方
- 1
カニカマを裂いてＡの材料を混ぜ合わせる。
- 2
Ｂの調味料もはかってあわせておく。
- 3
ごはんは器にこんもり盛っておく。
- 4
小さめのフライパンを強火にかけて、サラダ油(分量外)を多めにひき①の卵液を流し入れる。
-
- 5
木べらなどでおおきくかき混ぜ、８割火が通った半熟になれば混ぜるのをやめてそのまま20秒ほど加熱して火を止める。
-
- 6
フライ返しですべらせるようにごはんにのせる。
＊フライパンの卵の上にごはんをのせ、お皿をかぶせてひっくり返してもＯＫ。 - 7
同じフライパンに②のＢの調味料を入れよく混ぜながら強火にかける。フツフツ煮立った状態で１分加熱する。
-
- 8
卵の上にかけ、青ネギを散らす。
-
- 9
＊卵を焼くときは、大さじ２くらいの多めの油で作るとフワフワでおいしくなるけど、油大さじ１で約110kcalも。(笑)
- 10
＊王将で働いていた方が、味付けはほぼ一緒ですがお店ではあんBにしょうがの絞り汁を入れていたと教えてくれました。
コツ・ポイント
＊関東風の甘酢っぱいあんにする場合は、Ｂの調味料に、砂糖、醤油、酢をそれぞれ小さじ１ずつ足してください。
＊オイスターソースはあればと書いてますが、入れるとめちゃくちゃ本格的な味になります^^
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