ジャコと万願寺とうがらしの炒めたん
やゆみ @cook_40075921
万願寺とうがらしの美味しい食べ方。京都のおばんざいですなぁ。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱのジャコ炒めからのアレンジ。ご飯にのっけて朝ごはんに。みりんで甘いし子どもも食べやすいよ。
ジャコと万願寺とうがらしの炒めたん
万願寺とうがらしの美味しい食べ方。京都のおばんざいですなぁ。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱのジャコ炒めからのアレンジ。ご飯にのっけて朝ごはんに。みりんで甘いし子どもも食べやすいよ。
作り方
- 1
とうがらしを輪切りにする
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- 2
ジャコをごま油で炒める
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- 3
あったまった位のとこで、とうがらしを加える
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- 4
ジャコがうっすら色づいてカリカリになるまで弱火で炒める
- 5
みりんを瓶から２まわし位、醤油を醤油さしで２まわし位かけて、水気を軽く飛ばす
- 6
かつおぶしをガバッと２つかみ加えて混ぜる
(業務スーパーの大入り愛用) -
- 7
白ごまを適量加えて軽く混ぜ完成
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コツ・ポイント
ごま油多めでジャコをカリカリに炒める！
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おちびちゃん -
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