簡単！鶏皮でおつまみ
Saku−La @cook_40140771
鶏皮でキャベツを包んで焼きました
このレシピの生い立ち
鶏肉をおでんに入れるのに皮を取ったけど、もったいなくて、おつまみくらいの量にならなるかな～と思って、キャベツを巻いてみました。
鶏皮の脂の濃さがキャベツで薄くなってよかったです！
簡単！鶏皮でおつまみ
鶏皮でキャベツを包んで焼きました
このレシピの生い立ち
鶏肉をおでんに入れるのに皮を取ったけど、もったいなくて、おつまみくらいの量にならなるかな～と思って、キャベツを巻いてみました。
鶏皮の脂の濃さがキャベツで薄くなってよかったです！
作り方
- 1
キャベツを千切りにして、塩揉みする。
しんなりしたら、洗って絞る - 2
鶏皮を広げて、キャベツをのせて巻く。片栗粉を全体に薄くつける。
- 3
フライパンに油を敷いて、巻き終わりを下にして焼く。焼き色がついてきたら、面を変えて一周焼く。
- 4
しっかり焼いて、皮がパリパリしてきたら、合わせておいた調味料を入れてふたをする。
- 5
調味料ぎ焦げないように、フライパンを動かしながら焼く。
コツ・ポイント
★鶏モモ肉を買って、くっついていた皮1枚を使って作りました。手のひらくらいの大きさです。
★キャベツは小さく切ってあればいいです。
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