簡単☆じゃがいものミモザサラダ
くるみん1219 @cook_40277563
ちょっとおしゃれなポテサラです♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさん採れたので、実家の母が作ってた、思い出の味を再現してみました。
簡単☆じゃがいものミモザサラダ
ちょっとおしゃれなポテサラです♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさん採れたので、実家の母が作ってた、思い出の味を再現してみました。
作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにし塩少々(分量外)でもんで水洗いし、水を切り、辛みをぬく。
卵はゆで卵にし、みじん切りにする。 - 2
じゃがいもは皮をむいて、5㎜幅に切り、やわらかくなるまでゆでる。
- 3
やわらかくゆでたじゃがいもをざるにあげ、お湯をざっときったら、熱いうちに皿にならべて、合わせ酢をかけておく。
- 4
じゃがいものあら熱がとれたら、塩コショウをふり、みじん切りにしたたまねぎとゆで卵をのせる。
- 5
お好みでパセリをふる。
コツ・ポイント
普段は目分量で作ってるので、じゃがいもの大きさにより、合わせ酢、塩コショウの分量をお好みで調節してください。
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同時進行で作れるので時間短縮できます。普通のポテサラよりもなんだかオシャレなのでご馳走にも◯もちろん普段のおかずにも！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20033178
