Pimientos morrones rellenos de brandada
Hector B @HBBa
Un día que me aburría intenté hacerlos y al parecer salieron bastante buenos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos de semillas los pimientos enteros. No tiramos el agua de la conserva.
- 2
Machacamos el ajo (o picamos muy pequeño) y lo añadimos en una sartén con aceite a fuego medio para que no se queme. no tostar, simplemente dorar ligeramente.
- 3
Cocemos las patatas, el bacalao y lo añadimos en la batidora de vaso (si no tenemos nos toca machacar a mano con la ayuda de un tenedor) junto al "ajoaceite" del paso anterior y 100 ml de leche. No triturar como un puré, que se vea un poco el bacalao.
- 4
Rellenar los pimientos (con una bolsa o manga pastelera).
- 5
Mezclamos la nata unos 100 ml de leche, un par de cucharadas de brandada que ya hemos hecho, el agua de los pimientos que hemos rellenado y una lata de Morrón en tiras (con su agua también). esta mezcla la echamos por encima de los pimientos (colocados previamente en platos de barro o bandejas de horno) y espolvoreamos un poco de queso mozzarella.
- 6
Horneamos a 180 ºC durante 20 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hector B le encantará ver cómo quedó.
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