【HB】もちもち ブリオッシュ食パン
はるジイジイ @cook_40129377
外はカリカリ中はもちもちのブリオッシュ食パンです。
簡単に出来て美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
孫に食べてもらうよう塩.砂糖を控えめにジイジイが頑張って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
すべてをHBへ一次発酵まで完了します(バターは溶かしてから5分後に投入)
- 2
溶かしバターを型に塗っておきます
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- 3
生地を3つに分けてラップをして30分ベンチタイムします
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- 4
次に生地をめん棒で円形に伸ばします
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- 5
半分に折ります
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- 6
もう半分に折ります
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- 7
型に詰めていきます
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- 8
オーブンで40度30分二次発酵します
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- 9
オーブンを200度で予熱します
- 10
200度で10分焼いて温度を160度に下げて20分焼いて完成です
コツ・ポイント
バターはレンジで溶かしてから5分後に投入してください。
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