濃厚抹茶テリーヌ♡

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このレシピの生い立ち
チョコテリーヌが好評だったので、抹茶バージョンも作ってみました♡

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材料

~18cmパウンド型 1台分~
  1. ホワイトチョコレート 180g
  2. 無塩バター 100g
  3. 抹茶 10g
  4. 3個
  5. 砂糖 50g
  6. 生クリーム 30g

作り方

  1. 1

    パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
    オーブン170℃に余熱。
    湯煎焼き用の湯を沸かしておく。

  2. 2

    ホワイトチョコレート、無塩バター、抹茶をボウルに全て入れ湯煎で溶かす。

  3. 3

    卵、砂糖をボウルに入れ、混ぜる。

  4. 4

    ③に②を入れて混ぜる。

  5. 5

    生クリームを入れて混ぜる。

  6. 6

    ハンドブレンダーでしっかり撹拌する。1分くらい。(ハンドミキサーでもいいと思います☆)

  7. 7

    ボウルを台にトントンと打ちつけて空気を抜く。

  8. 8

    型に流し入れ、オーブンの天板へ。天板に湯を張り、オーブン170℃で40分程焼く。

  9. 9

    ※焼き時間は各オーブンで調整してください☆

  10. 10

    途中、焼き色がつきそうになったらアルミホイルをかぶせる。

  11. 11

    焼き上がり~♪まだぷよぷよしてます☆
    触ってみて表面が乾いていればOK!

  12. 12

    粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩しっかり冷やす。

  13. 13

    型から外し、抹茶を茶こしで振るう。(私は焼き面を下にしてます)
    出来上がり☆

  14. 14

    ※カットのコツ※
    包丁は熱湯でしっかり温めて!
    スパッと下まで下ろしたら、手前に引く。

コツ・ポイント

しっかり撹拌させる事。混ぜるだけの簡単レシピです♪

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