型にクッキングシートをセットしておきます。

ホワイトチョコ180gを湯煎して溶かします。

湯煎のまま、抹茶20gを振るい入れ混ぜます。

バター130gを加え混ぜます。

グラニュー糖100gを加え混ぜます。

生クリーム100mlを少しずつ加え混ぜます。

溶き卵3個分を3回に分けて加え混ぜます。

湯煎から外し、生地を型に流し入れます。

5cm程の高さから何回も落とし気泡を抜きます。

天板に湯を入れ、150℃に予熱したオーブンで50分湯煎焼きにします。

粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やします。

型から外し、抹茶を振り掛けます。

お湯で包丁を温め、水気を拭き取りカットすれば完成です。