
作り方
- 1
えのきを3センチに切ります。
- 2
鍋にえのき、醤油、味醂、ほんだしを入れかき混ぜながら煮立てます。
- 3
若干水分を残して火を止めて、粗熱をとり、冷蔵します。
コツ・ポイント
調味料は計量スプーンで正確に計る方が良いと思います。
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