黄身がキレイな目玉焼き★お弁当にも！
yashhy @cook_40210810
SNSなどで「どうしてこんなに綺麗な目玉焼きが出来るの？」と良く聞かれるので、レシピにしてみました。
このレシピの生い立ち
黄身に膜が張らないよう考えたらこうなりました（笑）
黄身がキレイな目玉焼き★お弁当にも！
SNSなどで「どうしてこんなに綺麗な目玉焼きが出来るの？」と良く聞かれるので、レシピにしてみました。
このレシピの生い立ち
黄身に膜が張らないよう考えたらこうなりました（笑）
作り方
- 1
フライパンを弱火で熱します。
＊油はひきません。
（油を引く場合は、良く拭き取ってください。） - 2
温まったら卵を割り、フライパンに静かに落とします。
-
- 3
弱火のまま焼きます。
＊水を差したり、蓋をしたりしないでね。3分でこれくらい火が通ります。塩は白身に振ってね。
-
- 4
卵を割り入れてから5〜7分でこんな感じ。
（ちなみに我が家のコンロはIHです。）この状態で火を止めます。
-
- 5
食卓に出す場合はそのままお皿へ。
半熟の美味しい目玉焼きの出来上がりです。 -
- 6
お弁当に入れる場合は、フライパンにのせたまま、冷めるまで放置。余熱で火を通してお弁当箱へ。
-
- 7
海苔やケチャップで顔をつけると可愛いですよ。
-
- 8
ミニオンも出来ます（笑）
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- 9
2018.9.16 話題入りしました♡
ありがとうございます！ - 10
2021.5.16 クックパッドニュースに取り上げて頂きました。ありがとうございます♡
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- 11
つくれぽに返信が出来ず残念です…綺麗な目玉焼きの写真とつくれぽを送ってくださった皆さん、本当にありがとうございます♡♡
コツ・ポイント
油を引くと、油と一緒に白身が跳ねて黄身に入り込んだりするので、引かない方が失敗しないです。（テフロン加工の場合）
※火の通りが悪い時は、お使いのコンロに合わせて、火力を少し上げたり、1~2分長めに焼いて調整してみてくださいね。
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