酸味の少ないタルタルソース
mahaloharu @cook_40166377
主人、酸味のあるものが苦手なのでピクルスではなく玉ねぎを使用してマイルドにできないかと考えてました(>_<)
このレシピの生い立ち
お砂糖を加えたり、玉ねぎを晒したり改良を重ねました\(＾＾)/
酸味の少ないタルタルソース
主人、酸味のあるものが苦手なのでピクルスではなく玉ねぎを使用してマイルドにできないかと考えてました(>_<)
このレシピの生い立ち
お砂糖を加えたり、玉ねぎを晒したり改良を重ねました\(＾＾)/
作り方
- 1
固めのゆで卵をつくる
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- 2
ボールや丼など深さのある器に入れたら、フォークで細かくなるまで潰す
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- 3
みじん切りにした玉ねぎを水気を切って加える。(みじん切りにした後、水に晒しておくと甘みが増す)
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- 4
マヨネーズ大さじ5、コショウ少々、砂糖小さじ1を加えてよく混ぜて完成。
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- 5
唐揚げなど揚げ物によく合います( ¯ω¯ )
コツ・ポイント
玉ねぎはお水にしばらくさらしておくとより刺激が少なくなります★
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