長ねぎとせせりの塩炒めレモン風味

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

長ねぎ１本、青い部分も使った炒め物。味付けは中華だしと塩コショウ。最後にレモンをかけて。お酒のあてにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
ねぎ＋塩＋レモンは最強の旨みの組み合わせ。せせりがあったので一緒に炒めてみました。
塩コショウだけでは味が少し淡白すぎるので中華だしもプラスしてみました

長ねぎとせせりの塩炒めレモン風味

モモとまかないさん's cooksnap of when they made 長ねぎとせせりの塩炒めレモン風味.
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しょりゅ's cooksnap of when they made 長ねぎとせせりの塩炒めレモン風味.
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長ねぎ１本、青い部分も使った炒め物。味付けは中華だしと塩コショウ。最後にレモンをかけて。お酒のあてにぴったりです♪
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ねぎ＋塩＋レモンは最強の旨みの組み合わせ。せせりがあったので一緒に炒めてみました。
塩コショウだけでは味が少し淡白すぎるので中華だしもプラスしてみました
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材料

２人分
  1. 鶏のせせり（鶏もも肉でもOK) ３００ｇ
  2. 長ねぎ １本（１００ｇ）
  3. レモン 適量
  4. 中華だしの素 小さじ１
  5. 塩、こしょう 少々
  6. サラダ油 小さじ１

作り方

  1. 1

    せせりは３㎝長さに切り、長ねぎは白い部分は１㎝幅の斜め切りに、青い部分は小口切りにする

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、せせりを炒める。肉の色が白く変わったら長ねぎを入れ強めの中火で３分炒める。

  3. 3

    ②に中華だしの素を入れ、長ねぎに焼き色が付くまで（２～３分程度）炒め最後に塩コショウで味を調える。食べる時にレモンを絞る

コツ・ポイント

■③の行程：最後の塩こしょうの量はお好みですが、レモン果汁をかけるとまろやかになるので少し多い目の方が美味しいです。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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