作り方
- 1
使う材料。長ネギ二本分の青い部分を使います。
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- 2
長ネギの青い部分を輪切りにする。
ニンニク・生姜をみじん切りにする。チューブも可。 -
- 3
小鍋やフライパンに切ったネギを入れて、ツナの油をかける。
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- 4
弱火でじっくり炒める。
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- 5
ネギのとろみが出てきたら、切ったニンニク・生姜・鷹の爪を加える。
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- 6
塩少々を加え、また弱火でじっくり炒める。
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- 7
さらにツナを加え炒めたら、醤油を回しかける。
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- 8
さらに炒めて味がなじんだら出来上がり。
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- 9
ネギ3本分、水煮のツナ缶で作ったらこんな感じに
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- 10
水煮の場合、ごま油でみじん切りにした大蒜生姜と鷹の爪を炒めてから
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- 11
ネギを炒めてから水煮缶を汁ごと使用
醤油は大さじ1使いました -
コツ・ポイント
じっくり炒めること。ネギの量により醤油の量も調整してください。
今回鷹の爪は輪切りになっているものを使用、ニンニクは生、生姜はチューブを使っています。
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