男子ごはん 鶏パク＆スープ
miya238 @cook_40060005
大倉くんレシピを参考にスープは具沢山にしました。
このレシピの生い立ち
男子ごはんで大倉くんがゲストに来た時のレシピですが、分量は少し変えてます。
スープは卵だけだと物足りなくて具沢山にしたので、もはや別物になってます(^_^;)
ウインナーの代わりに鶏団子でもOK
参考レシピID : 18109072 どうぞ
男子ごはん 鶏パク＆スープ
大倉くんレシピを参考にスープは具沢山にしました。
このレシピの生い立ち
男子ごはんで大倉くんがゲストに来た時のレシピですが、分量は少し変えてます。
スープは卵だけだと物足りなくて具沢山にしたので、もはや別物になってます(^_^;)
ウインナーの代わりに鶏団子でもOK
参考レシピID : 18109072 どうぞ
作り方
- 1
鶏肉に塩をまぶして、5分くらい置く。
- 2
鍋にaを合わせて、煮立て1を入れて火を止める。蓋をしてそのまま30分以上おく。
- 3
香菜は葉の部分を細かく刻む。鶏肉は1cm厚さのそぎ切りにして冷蔵庫で冷やす。
- 4
ボールにbの材料を入れてよく混ぜる。
- 5
器に鶏肉を盛って香菜をのせ、bをかけて完成！
- 6
茹で汁に具材を入れて沸騰させる。（味が濃ければ水を追加）
- 7
フツフツしてきたら、醤油、塩、黒コショウを入れ味を調える。
- 8
コツ・ポイント
余熱でじっくり火を通す事で、しっとりジューシーに仕上がります。
香菜の代わりに水菜か三つ葉にベビーリーフを入れて代用しても美味しかったです。
三つ葉の方が独特の青臭さがあるので香菜に近いかも
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20076803
