野菜のみそドレッシングサラダ【学校給食】
杉並区の給食 @suginami_cookpad
みそが入った和風ドレッシングです。
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。
野菜のみそドレッシングサラダ【学校給食】
みそが入った和風ドレッシングです。
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。
作り方
- 1
キャベツ、にんじんは切ったらゆでて冷ましておく。
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- 2
みそは酢で溶いてから、他の調味料とよくまぜ合わせてドレッシングを作る。
-
- 3
野菜と2を和える
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コツ・ポイント
みそは油と混ざりにくいので、酢でよく溶いてから、他の調味料と混ぜるようにしましょう。
野菜は家庭にあるものを組み合わせて準備してください。給食ではボイル野菜を使いますが、家庭では生野菜を使ってもいいですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20077104
