昔なつかしのミートソースドリア♪
うたうひまわり @cook_40241799
デミグラスにケチャップ・はちみつをプラスで、老舗喫茶店で出てくるような懐かしい味に♪
このレシピの生い立ち
デミグラスソースが余っていたのと、ドリアが好きなので作ってみました(^-^)
昔なつかしのミートソースドリア♪
デミグラスにケチャップ・はちみつをプラスで、老舗喫茶店で出てくるような懐かしい味に♪
このレシピの生い立ち
デミグラスソースが余っていたのと、ドリアが好きなので作ってみました(^-^)
作り方
- 1
たまねぎ、にんじんは大きめのみじん切りにする。軽く熱したフライパンにバターをひき、にんじん・たまねぎを炒める
- 2
ごはんを加えてほぐしながら軽く炒めたら、塩こしょう、ケチャップを入れてパラパラになるまで2～3分炒める。
-
- 3
耐熱皿に薄くオリーブオイルを塗ってから、ケチャップライスを盛り付ける。たまごポケットとして真ん中を少しへこませておく。
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ひき肉→にんじん→たまねぎ→ピーマン→しめじを炒め塩こしょうをふる。
- 5
水と赤ワインを加えて軽く沸騰させたら、★を入れて少し水分が飛んでとりみが出るまで火にかける。
-
- 6
できたソースを3の上に盛り付け、真ん中に生たまごを落としたらチーズをたっぷりかける。お好みでパン粉をかけてもいいです。
-
- 7
オーブンで焼き、たまごが半熟でチーズの表面がきつね色になったら完成！(焼き目安は、220°のオーブンで10分～15分)
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コツ・ポイント
ちょっとした一手間でケチャップライスにするのと、ソースにはちみつを入れるのとで美味しさUP♪
たまごが固まり過ぎないよう、焼き加減には注意！
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