ショートケーキのスポンジ
こまめちゃん28 @cook_40254648
お母さんの味です。
このあと、生クリーム、イチゴ等で、デコレーションを楽しんでください！
このレシピの生い立ち
クリスマスや誕生日の時に母が焼いてくれました。生クリームやフルーツでトッピングするのが楽しみでした！親子で作れます！
ショートケーキのスポンジ
お母さんの味です。
このあと、生クリーム、イチゴ等で、デコレーションを楽しんでください！
このレシピの生い立ち
クリスマスや誕生日の時に母が焼いてくれました。生クリームやフルーツでトッピングするのが楽しみでした！親子で作れます！
作り方
- 1
〔ケーキ型の準備〕
ケーキ型にクッキングシートをひく。
（底面、側面） - 2
〔バターをとかす〕
ボールにＡをいれて電子レンジで約50
度にあわせて加熱する - 3
〔卵白を泡立てる〕
卵は卵白と卵黄に分け、別々のボールにいれる。卵白は泡だて器でツノが立つまで泡立てる。 - 4
３で泡立てた卵白に、砂糖を2～3回に分けて入れて、さらに泡立てる。
- 5
4に卵黄を加えて、さらに泡立てる。
- 6
バニラエッセンスを加え、さらに泡立てる。
- 7
〔薄力粉、バターを加える〕
6に薄力粉を加え、泡を壊さないようにさっくりと、粉が消えるまで混ぜ、２を加えてさらに混ぜる。 - 8
〔型に入れる〕7をケーキ型に流し入れ、トントンと軽く
たたいて、空気を抜く。 - 9
〔焼く〕
オーブン(予熱なし)160度 約45分 - 10
〔焼きあがったら〕
焼けたら、すぐに型ごと20cm位の高さから1回落とし、焼き縮みを防ぐ。ケーキ型から出し、冷ます。
コツ・ポイント
薄力粉を混ぜるときに、ゴムベラを縦にして、切るように混ぜるのがポイントです！泡を消してしまうと、焼いたときに膨らみが悪いです。
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