あったまる♪豚と野菜の煮物
ゆしゅな @cook_40039066
冷え込む晩は、熱燗準備して、味を含んだ野菜と柔らかい豚、生姜たっぷりで。仕上がりはちょっと金沢の治部煮ふう。
このレシピの生い立ち
すき焼きふうの調味で、安価な豚と野菜たっぷりなおかずを、と。白いご飯がすすむと家族は喜びます。
あったまる♪豚と野菜の煮物
冷え込む晩は、熱燗準備して、味を含んだ野菜と柔らかい豚、生姜たっぷりで。仕上がりはちょっと金沢の治部煮ふう。
このレシピの生い立ち
すき焼きふうの調味で、安価な豚と野菜たっぷりなおかずを、と。白いご飯がすすむと家族は喜びます。
作り方
- 1
工程１，２は昼間のうちにしておくといい。鍋に●を煮立て、豆腐、椎茸、糸こん、野菜を食べやすく切り、入れます。
- 2
蓋をしてグツグツ１５分ほど煮て、火を止める（しばらくおくと味がしみてなおよし）
- 3
あたためなおして器に具を盛る。煮汁を再び煮立て、片栗粉をまぶした豚を一気に入れて箸でほぐし、生姜を入れます。
- 4
火が通ったら野菜などの横に盛る。（とろとろな煮汁も全体にかける）お好みでワサビを添えます。
コツ・ポイント
豚は煮すぎない。
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