すきやき風煮
沼田市 @cook_40094064
今の時期においしい白菜をたっぷりと使った具だくさんの煮物です。水分を多めにして汁物として提供しています。
このレシピの生い立ち
寒い時期には、体を温めてくれる効果のある冬野菜をたっぷりとりたいですね。野菜や果物には、抵抗力を高めてくれる働きがあるので、カゼやインフルエンザを予防するためにもたくさん食べるようにしましょう。温かい鍋物や汁物にして食べるのがオススメです。
すきやき風煮
今の時期においしい白菜をたっぷりと使った具だくさんの煮物です。水分を多めにして汁物として提供しています。
このレシピの生い立ち
寒い時期には、体を温めてくれる効果のある冬野菜をたっぷりとりたいですね。野菜や果物には、抵抗力を高めてくれる働きがあるので、カゼやインフルエンザを予防するためにもたくさん食べるようにしましょう。温かい鍋物や汁物にして食べるのがオススメです。
作り方
- 1
豚肉に酒をふっておきます。
人参、大根はイチョウ切り、白菜は１．５㎝幅に切ります。 - 2
ねぎは斜め切り、焼き豆腐は食べやすい大きさに、しいたけは３㎜幅の薄切りにします。
- 3
鍋に油をしき、豚肉を炒めます。肉の色が変わったら、人参、大根を加えさえらに炒めます。
- 4
ひと炒めしたら、しらたき、しいたけを加え、野菜がかくれる程度の水と調味料を入れ煮ます。
- 5
ひと煮たちしたら、白菜、ねぎ、焼き豆腐を加えさらに煮込み、味をととのえます。
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