簡単☆キュウリと卵の中華炒め
まゆみCOOK @cook_40096094
キュウリを主役に！クセが無くて、炒めてもポリポリ食感、美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
中華料理にあるキュウリの炒めものが大好きなので、家で作りたいなと思いました♪
簡単☆キュウリと卵の中華炒め
キュウリを主役に！クセが無くて、炒めてもポリポリ食感、美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
中華料理にあるキュウリの炒めものが大好きなので、家で作りたいなと思いました♪
作り方
- 1
キュウリは縦半分に切ってから5㎜幅の斜め切りにし、塩をまぶしておく。
- 2
キュウリから水分が出てきたら、キュウリをサッと洗って塩を落とし 、水分を拭き取っておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して溶き卵を入れる。
強火のまま箸で大きくかき混ぜ、7割くらい火が通った半熟状態で皿に取り出す。 -
- 4
フライパンをサッと拭いて、ゴマ油をひき、キュウリを炒める。しんなりしてきたら●を加えて混ぜる。
- 5
火を止め、フライパンに卵を戻しキュウリとざっくり混ぜ合わせる。
卵の塊を残すように。 - 6
器に盛って完成♪
コツ・ポイント
卵を炒めるときに、炒めすぎない事と、混ぜすぎない事です。
キュウリも炒めすぎないでくださいね(*^^*)
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